菌菇肉酱意粉的正宗做法、烟斗形意粉、意大利酱、口蘑、猪肉馅、咸黄油、番茄、洋葱（大一些的）、香肠、黑胡椒粉、牛奶、橄榄油（或花生油）、番茄酱、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

菌菇肉酱意粉的用料

烟斗形意粉 3/4包

意大利酱 160g

口蘑

猪肉馅差不多十块钱的

咸黄油

番茄一个

洋葱（大一些的）半个

香肠

黑胡椒粉

牛奶

橄榄油（或花生油）

番茄酱

盐

菌菇肉酱意粉的做法

步骤1

煮开水后加入适量盐（约一勺），倒入意粉按照包装上的时间煮熟（喜欢吃软点的意粉的多煮几分钟）。煮好后捞出加橄榄油搅拌放凉（实在没有加点花生油也行）

步骤2

煮面时准备原料：半个洋葱切小丁，口蘑切片或直接用口蘑罐头，番茄去皮切丁

步骤3

热锅加入黄油（2～3勺）至融化，加入洋葱炒香后将番茄丁和肉馅倒进去炒至变色倒入容器备用

步骤4

锅中加适量黄油（一勺）融化，倒入意大利酱炒香加入口蘑，再将第三步制作的肉酱倒入翻炒（图中是我用的口蘑罐头）

步骤5

倒入煮好的意粉，加入少量番茄酱和切好的香肠，加少量盐，翻炒至酱和意粉混合均匀

步骤6

倒入约四～六勺牛奶翻炒（牛奶可以使意粉味道更香醇浓郁），出锅前撒胡椒粉搅拌均匀

步骤7

完成！吃的时候可以撒些奶酪丝和黑胡椒

1.烟斗形意粉相对于普通的长条意粉更入味，也更容易煮软。 2.面煮好后不要用凉水洗，会洗去面表面附着的淀粉使肉酱无法均匀的与面融合