糯米酿莲藕

糯米酿莲藕的用料

步骤1

莲藕一大节，如果是短的可以做两节。去皮，在比较小的一头3厘米处切断。

步骤2

糯米是提前泡3个小时以上，我上午泡，下午做。将糯米放入莲藕中，用筷子慢慢戳进去的。

步骤3

盖子这头也放糯米，我这都多了，应该还少点，等炖的时候糯米会胖起来撑开。

步骤4

盖好，用牙签把封口封起来，多点牙签才好。

步骤5

放高压锅，清水末过莲藕。

步骤6

放入适量红枣和枸杞，高压锅炖40分钟。我用的是牛羊健，做好等自动保温就好了。

步骤7

等待的时间做了朵莲花莲藕摆盘，个人爱好而已。

步骤8

莲藕炖好放凉，切厚薄适中的藕片，不用太薄，要不然没有糯米的口感。可以放桂花蜜，蜂蜜，或者白糖一起吃。

步骤9

成品图

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