毛血旺

我没有图片，希望大家做好了可以发张图片我会给大家指点的谢谢！麻辣香香，地道

毛血旺的用料

鸭血一盒	黄豆芽 400g（可根据人数适当加减）
任何爱吃的辅料如，虾仁，肥肠，毛肚，火腿，鱿鱼，鳝鱼，木鱼花，蟹棒，等等，，，少许，	大红袍，半袋
干辣椒段，麻椒，适量	辣妹子，红油豆瓣酱，一茶匙
味精，白糖，鸡精适量	蒜末少许
料酒

毛血旺的做法

步骤1

烧水将黄豆芽烫一下开锅捞出，将鸭血及其它辅料一同倒入，焯水去腥。

步骤2

开锅捞出。倒净水，锅内加少许色拉油，放少许干辣椒段，炒香倒入豆芽翻炒几下。盛入盆里

步骤3

净锅入油，入干辣椒段麻椒稍微抄一下，入红油豆瓣，辣妹子，炒香烹料酒。，加两勺水，放入大红袍。开锅稍微煮一下，味道会更好一点，调入味精鸡精白糖，可以尝一下，根据个人的口味。用米漏将杂物捞出，将鸭血等放入汤中。煮约一分钟，放入豆芽上边。上边撒少许蒜末。锅入油入麻椒干辣椒段，加热至辣椒变色，迅速倒在蒜末上边，撒上葱花哦可以开吃了

毛血旺的烹饪技巧

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