椰枣核桃派的正宗做法、黄油、红糖、香草精、核桃、鸡蛋、去核椰枣、自发粉、盐、香草冰激凌（可选）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰枣核桃派的用料

黄油 125g

红糖 130g

香草精 1茶匙

核桃 125g

鸡蛋 1个

去核椰枣 160g

自发粉 125g

盐少量

香草冰激凌（可选） 1个

椰枣核桃派的做法

步骤1

预热烘箱至180度如果是带风扇的 160度。用黄油擦一下20cm直径的烤盘，铺上烤纸。

步骤2

黄油和红糖入小锅中小火加热融化并搅拌。离开火放入香草精搅拌。冷却至手摸上去不烫。

步骤3

一半的核桃切碎另一半保持尽量完整。

步骤4

鸡蛋放入冷却好的黄油中搅匀。椰枣切碎后和切碎的核桃一起放入黄油中搅拌。再放入面粉和盐。

步骤5

把上面这些混合物倒入烤盘刮平。表层放上剩下的完整核桃做装饰。烤盘入烤箱中层烤25分钟直至蛋糕变的金黄。取出放凉，然后出烤盘切开

步骤6

吃的时候蛋糕上可以放一勺冰激凌，浇上巧克力酱。

巧克力酱也可以自制方法：75克可可粉，1勺半糖浆，375克红糖，125ml牛奶，12ml水，半茶匙盐入锅中小火煮10分钟，间歇搅拌。然后将50克黄油和半茶匙香草精搅拌进去就可。巧克力酱放入玻璃瓶可在冰箱保存1个月。蛋糕气密封后可保存数周。