椰子塔

椰子塔的用料

步骤1

先制作椰子馅：鸡蛋打散，加入牛奶；加入椰浆粉和细砂糖（30g),搅拌均匀；倒入熔化的黄油（50g),搅拌均匀，静置30分钟以上，椰子馅做好。

步骤2

制作塔皮：软化的黄油（40g)加细砂糖（10g)用筷子轻轻搅拌均匀，不要打发，倒入水，不要搅拌，筛入低筋面粉，用手捏成面团，静置松弛20分钟。

步骤3

板上撒薄粉，把松弛好的面团擀成薄片，薄片放在塔盘上，用擀面杖滚一圈，把多余的塔皮除去，底部用叉子叉一些小孔，再松弛20分钟。

步骤4

倒入八分满椰子馅，放入预热好的烤箱，中上层，170度，25分钟左右，烤到塔馅凝固，表面焦黄色。

步骤5

出炉、脱膜。

步骤6

完成。

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