乌龙茶香粽的正宗做法、粽叶、糯米、乌龙茶、蜜枣、蜜豆、线绳怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

乌龙茶香粽的用料

粽叶 20片

糯米 500克

乌龙茶 40克

蜜枣适量

蜜豆适量

线绳适量

乌龙茶香粽的做法

步骤1

干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下

步骤2

取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放

步骤3

糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时

步骤4

取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填米，将盖叶部分捏合折下

步骤5

包好后用绳捆起来

步骤6

锅中加水，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包，包好的粽子放入锅，放入水中与粽子同煮，我用的是电压力锅，煮开后30分钟即可

1.若是用普通锅来煮，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时，煮的方法可任你选择。 2.糯米属于不好消化的食物，不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米，用乌龙茶煮过的粽子，不尽可解腻消食，更有助于消化。 3.茶粽在吃起来口感不但好，它有一种独特的清香味道，是任何粽子所不能及的。