番茄杏鲍菇面蛋饭

帆少拿回一枚野鸭蛋，是他们学校对大队干部辛勤劳动的奖励。听帆少讲，学校为了帮助一位贫穷的卖野鸭蛋的老人，把他的蛋全买下来了，然后再分发，好有爱的故事。我用这枚珍贵的奖品鸭蛋，再加两枚土鸡蛋，煮了三碗番茄杏鲍菇面蛋饭。租孙仨一人一碗，吃得好嗨森！

番茄杏鲍菇面蛋饭的用料

番茄两个

杏鲍菇 1朵

野鸭蛋 1个

土鸡蛋两个

熟米饭 1大碗

干面条适量

猪油

香葱

生姜

盐

番茄杏鲍菇面蛋饭的做法

步骤1

帆少手里的野鸭蛋。

步骤2

野鸭蛋和土鸡蛋加少许盐，混合搅打均匀。番茄去皮切块，杏鲍菇切片，姜切丝，葱切葱花。

步骤3

锅里放猪油，油温八成热时下蛋液。蛋液凝结后再炒散。随后下番茄和杏鲍菇同炒。

步骤4

番茄和杏鲍菇炒软，加水煮开，水可以稍微多加一些，倒入适量熟米饭大火猛煮。中途放姜丝，调盐。

步骤5

待米粒煮到差不多开花时，下面条，面条不用太多，否则会过于粘稠。

步骤6

面条不易久煮，一熟就关火起锅装碗，撒葱花增色提味。这样一碗面蛋饭，面汤米汤鸡蛋汤的浓香全都在里面了，加上番茄和杏鲍菇的鲜美搭配，咱们只能大碗伺候，大口开吃啦！