肉末魔芋

魔芋是一种很有营养的素食食品，含有大量维生素、膳食纤维，防止癌变。可以降低血脂、血糖，扩张微血管，...尤其适合正在减肥的ＭＭ，口感ＱＱ的，又不会担心发胖，完全可以放心大胆的吃。

肉末魔芋的用料

魔芋 500克

猪肉 2两左右

干香菇 3朵

甜豌豆适量

玉米粒适量

葱适量

姜适量

料酒适量

干尖小辣椒 2个

盐适量

鸡精适量

海天生抽 2勺

肉末魔芋的做法

步骤1

把魔芋放入加盐的滚水中煮一下，捞出浸入冷水中备用.

步骤2

甜豌豆、玉米也沸水中捞过。

步骤3

三朵泡发的干香菇、一小块肉等

步骤4

将肉、香菇切丁、干辣椒、葱切碎，生姜切丝备用。

步骤5

锅里放入适量的油，将生姜、辣椒、部分葱花下锅炒出香味后，加入肉丁、香菇丁一起炒。

步骤6

加入煮过的魔芋一起翻炒，加入两搪瓷勺海天生抽，少量的水。

步骤7

煮个5分钟左右，加入甜豌豆、玉米粒再次翻炒一下，喜欢汤汁烧的，就多烧会收干。

步骤8

加入盐、少量鸡精调味，剩余的葱花点缀，就可以出锅享用了。

魔芋切成薄片的时候，一定要马上丢到水中，要不粘在一起很难分开。煮魔芋时加点盐、醋，能很好的除去魔芋的碱味。辣椒加多了才好吃，这次加的有点少！