红豆薏米饼干

红豆薏米都是排毒圣品，有利水消肿、解毒排脓、清热去湿的效果。下午茶时间冲杯咖啡搭配几片饼干，满足馋嘴又不上火，OL首选

红豆薏米饼干的用料

步骤1

红豆薏米洗净，加水放电饭锅煮40分钟（或进锅大火煮沸转小火一个小时）

步骤2

水收干，用勺子可以压软

步骤3

放料理机搅打或勺子压成泥状，我的红豆薏米泥较干所以加入炼乳和椰浆搅拌，目的是让红豆薏米泥成稠糊状，便于和黄油搅拌，可省略。

步骤4

黄油室温软化+糖份打发略白，蛋液分两次加入搅打均匀。

步骤5

加入红豆薏米泥搅拌，筛入低粉，搅匀

步骤6

静待几分钟

步骤7

擀成0.3CM左右厚度，模具定型

步骤8

上下火180度，15分钟

步骤9

成品

低糖食品，喜甜人士可提高50%糖粉

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