凉拌粉丝

女儿很喜欢吃我单位食堂的扇贝粉丝这道菜，可是每次只是把上面的粉丝吃了，而下面的扇贝却不是丢给我就是偷偷扔了。周末特意去买了龙口粉丝，先上豆果学习了一通，然后根据自家的口味做了此菜。虽然没有放辣椒，但是味道很好哦！

凉拌粉丝的用料

龙口粉丝 1小捆

黄瓜适量

黄豆芽适量

大蒜适量

葱

生抽

醋

芝麻油

凉拌粉丝的做法

步骤1

龙口粉丝放入开水中煮熟后放入冷开水中过一下，这样粉丝不会糊而且有嚼头。

步骤2

将黄豆芽用沸水煮熟，1分钟左右就行，捞起待用。

步骤3

黄瓜切成细丝，大蒜葱切成末。拿一个小碗倒入酱油和醋芝麻油，搅拌后先沾少许尝尝味道，这个味道不好整盘菜就搞砸啦！

步骤4

先把沥干的粉丝和黄豆芽，黄瓜丝，大蒜末装入盘中搅拌，再将调好的酱油醋倒入搅拌，最后撒上葱末，大功告成。

凉拌菜要用手拌才更入味，酱油醋要先调好再倒在粉丝上。