椰汁红豆糕

家里人直接挖着吃抢救出来这几个拍照用好吃哦

椰汁红豆糕的用料

步骤1

吉利丁片用冰水泡软椰浆加水适量糖30g 加热至烫手糖融化加入两片泡软的吉利丁片搅拌均匀离火冷却至室温倒入保鲜盒放冰箱冷藏半个小时

步骤2

红豆沙加水搅拌至没有颗粒我用的是自己做的红豆沙比较粗吃起来感觉口感更好红豆沙本身就是甜的所以不用加糖红豆沙水加热至烫手加入泡软的吉利丁片两片搅拌均匀冷却至室温

步骤3

红豆沙水慢慢倒入已经凝固的椰浆里想要口感细腻的可以先过滤一下再放到冰箱冷藏半个小时

步骤4

拿出来脱模用牙签之类的细小的东西沿保鲜盒周围划一圈倒扣就出来了用寿司刀切成喜欢的形状或者用饼干模样做出喜欢的造型就可以了

水的量自己控制椰浆里的水慢慢加边加边尝觉得浓度差不多就好。红豆沙里的水要根据红豆沙的湿润度来调节调出来的红豆沙水有点稠稠的就可以了我的椰浆里面加了糖不喜欢太甜的可以减少糖量或者不加

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