刘氏红烧肉

红烧肉是全中国人民都在吃的菜，制作容易（这貌似是我前5道我会的菜。。。）各家各户，千变万化～自己找到自己喜欢吃的口味就好了～今天就给大家带来我的做法哈哈～

红烧肉的用料

五花肉 250g

生抽 2汤匙

老抽 2/3汤匙

料酒 1汤匙

干辣椒 2颗

大料 1颗

桂皮半块

香叶 1.5片

冰糖 8块

蜂蜜 5ml

姜 3片

蒜 2头

红烧肉的做法

步骤1

红烧肉切块～其实不切块也可以。。。

步骤2

放入凉水，煮开，撇去血沫。一定要凉水，这样能把肉里面的血水都逼出来。

步骤3

在锅中翻炒一下，不用下油，目的是把油逼出来～

步骤4

这回的调味料～

步骤5

然后把除了蜂蜜外的所有的不管是干的还是水的调味料全丢进锅里。。。加开水没过肉就好了～

步骤6

大火煮10分钟，之后转小火咕嘟一个小时～出锅之前加上蜂蜜～

步骤7

完成！

1.此菜谱为2－3人份配比方法～ 2.我的配方偏甜～大家可根据喜好调整配方～欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！