水煎饺的正宗做法、猪肉、虾仁、白菜、面粉、葱、姜、五香粉、盐、味精、酱油、熟油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

水煎饺的用料

猪肉一斤

虾仁半斤

白菜一颗

面粉适量

葱一小段

姜三片

五香粉半勺

盐两小勺

味精两小勺

酱油适量

熟油三大勺

水煎饺的做法

步骤1

首先先和面，再拌馅。和面就不说了，我都是一点点好不容易给揉成一团的(ㄒoㄒ)。和好面包上保鲜膜放边上醒着，不包也行。或者直接买现成的饺子皮。

步骤2

白菜去外边一层叶，切成丝洒上点盐再剁，容易下汤，剁成碎。握成团使劲把水分都挤出来～

步骤3

瘦肉稍加点酱油剁成肉泥。（我用的双刀！！！）肉摊上绞出来的肉我觉得木有自己剁的好吃。

步骤4

葱姜切沫。

步骤5

白菜，肉泥，虾仁（太大了可以处理切一下）。加葱姜末。加五香粉，盐，味精，酱油，熟油。

步骤6

搅拌均匀。

步骤7

开包。。。。这是个耗时耗力的事情～

步骤8

平底锅里加一勺油，一定要小火！！！（不然就一下子糊了）下饺子。略煎到底部变色。。。

步骤9

倒入清水，到饺子的一半处即可。改中火，盖上锅盖闷一会。感觉水干了，再重复加水，直至煎饺熟透。

步骤10

煮着吃，水煎都可以啊～