家常蛋饺

女儿无肉不欢，喜欢百叶包，蛋饺，肉面筋等一切多肉食物。市场上买的不好吃，而且肉少掺的东西多，自己做的又好吃又放心。

家常蛋饺的用料

步骤1

准备食材，肉馅里放姜沫，小葱，黄酒，盐搅拌。鸡蛋鸭蛋打成蛋液备用。再准备一把平时用的普通汤勺，食用油适量。

步骤2

煤气灶开最小火，汤勺里倒入少许油，转动汤勺让油涂满勺子内壁，等下做蛋皮时就不会黏住了。

步骤3

舀入一小勺蛋液，转动汤勺，蛋皮就成型了。

步骤4

如果蛋皮难取，可以借助不锈钢小勺轻轻一刮就脱模了。

步骤5

放入肉馅，不要太多，不然蛋皮容易破

步骤6

像包饺子似的包好，边缘用筷子摁实，让它黏住。

步骤7

做好后隔水蒸熟就ok啦。。

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