槐花饼

每年春天这个时候我就让妈妈做这个煎槐花饼，我不知道南方的朋友有没有吃过这个。但是，我相信北方的亲们绝对不会陌生。槐花开了的时候，老远就可以闻到它的味道，有点甜甜的，就像小时候的味道。今年要自己动手咯～其实，很简单的几个步骤就好了。好久没有做饭了，加油↖(^ω^)↗

槐花饼的用料

槐花适量

韭菜适量

鸡蛋两个

清水一碗

面粉适量

盐个人口味

槐花饼的做法

步骤1

这是上午我和妈妈出去自己采的，最好是半开的花和骨朵，这时候最香了。咱们把它揪下来洗干净备用。

步骤2

韭菜一小把洗净备用，不用多了，调味用

步骤3

把韭菜切成一厘米的小段，大约是槐花的长度

步骤4

把韭菜段和槐花混合搅拌均匀，备用

步骤5

用两个鸡蛋加半碗清水打开，放入一点盐调味，防止到进去的时候搅拌不匀，味道不好控制，最后浇入搅拌好的槐花里面再次搅拌均匀

步骤6

最后加入面粉搅拌，自己觉得面粉和槐花不够黏，再加点水，这个根据情况。和图片差不多吧，面粉不用太多。

步骤7

平底锅可能好煎一些，倒少许油润润锅，就和平时煎辣椒鸡蛋饼一样摊平，煎到两面金黄就差不多出锅，很好熟，不用担心煎不到位。

步骤8

出锅图，既简单方便，又营养丰富，是道春天不可多得的一道美食。嘿嘿～(^_-)-☆