三彩杏鲍菇

一直比较喜欢菌类。什么蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇还有这个杏鲍菇。这些不但爆炒红烧都OK，而且做汤羹都是鲜嫩无比的！可谓怎么做都好吃，营养丰富还美容哦妈妈是营养师，今天想均衡搭配营养来个素烧吧朋友们可以尝试一下，简单又美味。^_^

三彩杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个

青椒 1个

胡萝卜 1个

火腿适量

盐、五香粉、鸡精、味精适量

葱姜蒜、干辣椒角适量

三彩杏鲍菇的做法

步骤1

葱姜蒜末干辣椒切碎准备好，杏鲍菇切片（不要太厚）。青椒、胡萝卜、火腿切片。

步骤2

炒锅入油。8分热时放入火腿片煸香

步骤3

翻炒1分钟左右后倒入葱姜蒜、干辣椒段和青椒片继续翻炒。爆香后放入胡萝卜片

步骤4

继续翻炒后倒入杏鲍菇。

步骤5

加入适量盐、五香粉和鸡精翻炒。

步骤6

杏鲍菇已软伏后加适量味精。可以出锅啦。装盘开吃！(☆_☆)

中火翻炒，尽量不要加太多水和翻炒过久，最后会菜汤很多整锅软塌塌的