小女人之大理石戚风

大理石戚风~

小女人之大理石戚风的用料

步骤1

蛋黄蛋白分离，往蛋黄中加入10g细砂糖，牛奶，色拉油，搅拌均匀；

步骤2

往蛋黄糊中加入过筛的低筋面粉，混合均匀至无粉状态，备用；

步骤3

往蛋白中分三次加入30g细砂糖，打发至干性发泡，出现直立的小尖角；

步骤4

往蛋黄糊中加入1/3蛋白，切拌均匀，不能打圈；

步骤5

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀，不能打圈；

步骤6

混合均匀后，倒出一小部分蛋黄糊，筛入可可粉，切拌均匀；

步骤7

将可可面糊倒回蛋黄糊中，稍微搅拌即可倒入模具中；

步骤8

将模具放入烤箱中层，上下火，150度，30分钟就出炉啦~~很好看的小帽子，有没有~

随便看

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