紫苏炒田螺
广东当地美食，街知巷闻的风味小炒。
紫苏炒田螺的做法
步骤1
先泡田螺1小时直至吐干净沙子。
步骤2
准备香料，豆豉+辣椒
步骤3
大火放油，放香料爆香，放紫苏再放田螺。炒至15分钟下盐即可起锅。
步骤4
PS:因为田螺吃泥土，一定要洗干净，记得浸泡要久一点。而且是水产品，切记要熟透不然会拉肚子哦～紫苏炒田螺的烹饪技巧
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