牛肉煸蒜苔

近上市场，几乎每个蔬菜摊位上都摆着绿油油青亮亮的蒜苔，于是知道，现在正是吃蒜苔的时节啦。果不其然，这个时节的蒜苔炒出来带着微微的蒜香，嫩脆可口。姐妹们可不要错过这美味的季节哦，快快动起来吧。

牛肉煸蒜苔的用料

步骤1

牛肉切丝，蒜苔切小段（忘记拍蒜苔的照片了，豆亲们请见谅）

步骤2

准备少许姜丝与干辣椒

步骤3

将切好的牛肉丝用适量料酒，生抽，盐，腌十分钟入味

步骤4

锅内油热后倒入牛肉丝翻炒

步骤5

在高温的作用下，牛肉丝会迅速变色

步骤6

然后加入姜丝与干辣椒继续煸炒入味

步骤7

将炒好的牛肉丝盛出

步骤8

锅内留底油，将蒜苔倒入翻炒

步骤9

炒至蒜苔青皮稍稍有些起皱，加少许盐调味

步骤10

接着倒入炒好的牛肉丝

步骤11

将所有材料煸炒均匀即可起锅

蒜苔本人觉得要炒得软一些才好吃，如果你想爽口些的，请适当减少煸炒的时间；牛肉丝提前腌过之后会很入味

随便看

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