香酥鸡丁

香酥鸡丁的用料

步骤1

鸡胸脯肉成切2厘米的丁儿，也可切成自己喜欢的大小。

步骤2

放盐、料酒、胡椒、麻油，姜丝腌制30分钟后抓淀粉搅拌均匀。

步骤3

油三勺（能没过鸡肉即可），烧至七成热，放入鸡丁，锅铲翻动炸至金黄捞起。

步骤4

锅内留底油，煸炒红、黄、青三种椒装入盘中。（也切成丁）

步骤5

葱白、蒜末下锅煸出香味，放盐、糖、番茄酱、生抽，水一小勺，搅拌均匀至粘稠

步骤6

把盘里炸好的鸡丁和彩椒放入翻炒几下，挂上酱，关火，洒白醋拌匀。装盘，上芝麻！'ok

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