一品香辣蟹的正宗做法、梭子蟹、洋葱、花椒大料、柠檬、辣椒、芝麻、葱姜蒜、料酒、老抽、盐、鸡精、青椒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

一品香辣蟹的用料

梭子蟹 1盒

洋葱 1个

花椒大料少许

柠檬 1个

辣椒 20g

芝麻少许

葱姜蒜适量

料酒少许

老抽少许

盐少许

鸡精少许

青椒 1个

一品香辣蟹的做法

步骤1

将冷藏的梭子蟹取出解冻

步骤2

将所需调料准备齐全

步骤3

洋葱青椒切段备用

步骤4

将解冻螃蟹用柠檬料酒盐腌制半小时，使其去除腥味

步骤5

将腌制后的蟹沥水后加入淀粉胡椒粉搅拌均匀

步骤6

将油加热到八成，放入蟹炸至变为红色，捞出备用

步骤7

将锅中倒入适量油，先将葱姜蒜花椒大料辣椒等入锅翻炒，再加入洋葱青椒和蟹继续翻炒，过程中加入适当老抽料酒盐鸡精，翻炒片刻。

步骤8

将翻炒好的蟹装入盘中，上面均匀撒上炒好的芝麻

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。 2.蟹黄中的胆固醇含量较高。 3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。 4.螃蟹中含有丰富的维生素D。