地瓜糕

由于本人经常性便秘，就时常会煮地瓜吃，有时吃不完剩下冷了就不好吃，于是想起妈妈在我们小时候做的糖糕，就用吃剩下地瓜和面粉加个鸡蛋做成糕，不但好吃，还有妈妈的味道。