菠萝啤汉堡

春暖花开的季节，菠萝当道，昨偶逛超市，忽被菠萝啤吸引！魅力无穷！于是做了菠萝啤面包！胚子做大一点就chen了汉堡胚！搞定出炉！

菠萝啤汉堡的用料

高筋面粉190克低筋面粉56克全麦面粉50克奶粉20克细砂糖35克盐2克酵母6克全蛋30克菠萝啤适量

黄油22克

步骤1

原料：高粉，菠萝啤……其他没拍照！酵母我用的是金燕子耐高糖。

步骤2

除黄油外，其他的都进面包机桶内！用筷子搅匀，现雪花状，把桶安回机子！

步骤3

成光滑团后，醒十五分钟，分割自己需要个数！

步骤4

备芝麻（我家只有黑的）

步骤5

吸油纸上到微量水，有超值感即可，整圆后的面团反过来捏收口处，光滑面在潮湿纸上轻微滚动，然后沾黑芝麻！

步骤6

沾好后的面团！

步骤7

进微波炉发酵，这个天气我没加温，常温发酵，二三小时后发成二倍大！

步骤8

170度中层（根据自家烤箱）20分钟！OK！出炉捏黄油块涂抹下！面包亮亮的！

我做面包还是采用一次发酵法，水分量从不按配方，一边搅一边加，合适自家面团的才是真理！

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