金鼓鱼汤

金鼓鱼，又称为金钱鱼，鱼身有金钱样图纹，外形美丽。金鼓鱼的鱼胆有凉肝息风，清热凉血，清肠止痢等功效。适用于小儿惊风、高热，久痢便血等。金鼓鱼可蒸，煮汤。金鼓鱼煲甘草，鱼鲜嫩，汤甘甜。对咽喉炎有一定的疗效，犹其适用于孕妇、小儿咽炎发作时的食疗，是老少咸宜的一款靓汤。

金鼓鱼汤的用料

步骤1

新鲜的金鼓鱼洗净，沥干水，不用去鳞。

步骤2

准备少许姜和甘草。

步骤3

热锅放油，将鱼煎至稍黄。

步骤4

放入姜再煎一下。

步骤5

放入预先煮过的甘草水里。

步骤6

盖上锅盖煮约15分钟，只需加点盐调味。

步骤7

这是煮好的汤。

步骤8

盛上一碗，哦…喝了还想喝～

此汤有甘草，甘香鲜美，不需特别加酱油和味精。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。