蟹味银鱼--自创私房菜

应季的美味每年上市只有很短的时间所以要多吃多种做法

蟹味银鱼--自创私房菜的用料

步骤1

清洗干净，控干水分。

步骤2

打开三个鸡蛋，放盐和胡椒粉，打散，打匀。

步骤3

在耐热玻璃碗里，放一点油，并且均匀涂抹在碗壁上。

步骤4

先铺上一半的银鱼，倒上一半蛋液，再铺上另一半，再淋上剩下的蛋液。放到蒸锅里。

步骤5

在蒸熟前先调制调料，鲜姜切成细末。

步骤6

将蒸鱼豉油，醋，姜末，芝麻油调在一起，备用。

步骤7

二十五分钟，蒸熟了。

步骤8

淋上调料，香呀，真的有螃蟹味道。比吃螃蟹过瘾，尽情地吃呀。

清洗的时候只是用清水轻轻的浣洗，鱼刺很软，可以忽略不计，很适合儿童自己吃，没有危险。

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