懒人简易啤酒红烧肉～～

冰箱存货利用～而且个人觉得炒糖色总是出问题不好掌握，所以来个懒人版哒！

懒人简易啤酒红烧肉～～的用料

步骤1

冷水把肉下锅煮至肉变白！

步骤2

捞出的肉改刀切块备用！

步骤3

锅内加少许油，爆香葱姜，加入大料、花椒、桂皮、香叶炒一下，然后加入肉块翻炒一到两分钟，是为了更好的煸出油。

步骤4

煸炒之后加入整瓶啤酒，如果没有没过肉肉那么就再加一些使之没过肉肉，然后加入适量老抽，和一定量的冰糖大火煮至。老抽的量看你喜欢肉是什么颜色决定加入的量。

步骤5

煮至汤水剩一半的时候，加入适量的盐和干红辣椒烹入少量白酒煮至收干汤汁即可出锅！如果想要拌饭吃那么汤汁可以不用收的那么干^ω^自己再做一些香香哒白米饭开吃啦～～～

啤酒很有必要哒！！！可以让肉更快的成熟和软烂。而且我做的懒人版，没放一滴水只用了啤酒。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。