“鱼”味无穷

制作步骤简单的一道风味特色菜，“鱼”味无穷~余味不断~给愚人节添点小乐趣~

“鱼”味无穷的用料

步骤1

龙利鱼洗净。

步骤2

将其切成大小均匀的块状，撒适量盐、鸡精调味。

步骤3

蘸上面粉。

步骤4

裹上一层全蛋液。

步骤5

再蘸上面包糠。

步骤6

依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。

步骤7

把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。

步骤8

沥干油后装盘，搭配韩式辣酱或其他调料食用即可。

【olivia说两句】 1、鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。 2、调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。 3、一定趁热吃，口感细腻很新鲜。 4、小火炸制，注意火候避免过老。

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