美味的西红柿疙瘩汤

早上喝完浓浓西红柿香味的疙瘩汤，真是浑身暖洋洋啊！~~

美味的西红柿疙瘩汤的用料

步骤1

小油菜洗净切碎备用。

步骤2

香菜洗净切碎备用。

步骤3

虾皮备用，煮水时放一些增加汤的鲜味和咸度。

步骤4

面粉待水快开时现和，否则疙瘩会黏在一起。

步骤5

热锅少许油，煸香葱花，煸炒切成小块的西红柿直至出沙。

步骤6

加水适量大火煮开。

步骤7

水开后放入疙瘩、虾皮，煮熟，调味。

步骤8

放入小油菜、鸡蛋壳剥开一个小口，把蛋清蛋黄甩进锅里，这样蛋白蛋黄不是很散，有白有黄的色泽好看。

步骤9

关火前放切好的香菜，点儿点香油即可。

和疙瘩时一定水流要非常非常的小，才能和出小疙瘩，否则一会儿就一大团了，不容易煮熟。

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