奶香曲奇的正宗做法、黄油120克、糖粉40克、细砂糖30克、全蛋液30克、牛奶15克、奶粉15克、盐1克、低筋面粉145克怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

奶香曲奇的用料

黄油120克

糖粉40克

细砂糖30克

全蛋液30克

牛奶15克

奶粉15克

盐1克

低筋面粉145克

奶香曲奇的做法

步骤1

准备如图材料。。。

步骤2

所需工具：打蛋器，油纸，面粉筛，裱花袋，裱花嘴，烤箱。

步骤3

黄油室温融化，赶时间的话也可以隔水融化，这样比较快，用打蛋器打发，颜色变浅，体积变的比原来稍蓬松即可。

步骤4

分次加入糖粉，细砂糖，盐，用打蛋器搅拌均匀，在加入牛奶，蛋液搅拌均匀。

步骤5

筛入低筋面粉，奶粉。

步骤6

快速搅拌均匀，不要搅拌过度，以免面粉起筋。

步骤7

将面糊放入裱花袋用裱花嘴挤出曲奇形状，我的裱花嘴不太适合曲奇饼干，挤的不太好看。然后放入烤箱，中层，180度烤15分钟。因不同烤箱温度也不同，大家要了解自己烤箱的脾气，烤的时候一定要注意观察，看到边缘微黄即可。

步骤8

新鲜出炉，卖相还不错吧。。。

步骤9

巧克力口味的，跟奶香的一样，加入少量可可粉即可，烤的时候跟要放几个奶香的，因为巧克力的颜色关系，不太好辨别是否烤好，所以跟奶香的混合烤，奶香的好了巧克力的也就好了。。