罗勒意面

OK有小伙伴问咋个煮意面～很简单，三字记之曰：煮、酱、拌。基础的番茄肉末意面就暂时略过，网上都有攻略，主要讲一下更合中国人口味的清爽咸鲜的罗勒意面做法

罗勒意面的用料

意大利面#3 150g

罗勒嫩叶少许

奶油 50g

橄榄油少许

海盐少许

罗勒意面的做法

步骤1

煮。沸水下意面，按照意面包装袋上建议煮时长煮熟，诸如本人爱吃的稍粗有嚼劲的意面，#3，煮时长10～11min。煮好晾干，可以过下凉水再晾干，可防止淀粉粘连

步骤2

酱。取罗勒嫩叶，加橄榄油、盐、奶油，搅拌机打碎待用。没有罗勒可以用芹菜嫩叶替代，没有搅拌机就把叶子切碎了和奶油伴拌，没有橄榄油就用普通色拉油，只要别用重口味的油就行了，如花生油…最后，记得此酱汁稍微稠一点，别加热

步骤3

拌。下一点黄油或者橄榄油热锅，把意面和酱汁扔进去拌匀，热度让酱汁散发出浓郁香气，则起锅。拿叉子把意面裹成一坨，再橹到平盘盘子里。完毕如图

另外：如果要做传统番茄肉酱意面，肉末选用3成猪肉7成牛肉，全牛肉太柴，全猪肉太腻不香。