邹氏猪皮冻

怀孕之后比较懒，某天忽然想吃猪皮冻，为了防止市面上的东西吃了以后对小东西健康不利，只好自己辛苦，跑到超市买来猪皮，自己做猪皮冻吃，放心菜吃着放心，小东西也健康，让我们都来做快乐健康的主妇妈咪吧(^_^)

邹氏猪皮冻的用料

猪皮 300克

葱适量

姜少许

花椒 10克

八角 5克

香叶 1叶

酱油适量

盐适量

料酒适量

邹氏猪皮冻的做法

步骤1

把买来的猪皮洗净，凉水下锅，煮沸3分钟；

步骤2

煮好的猪皮会变小，煮好后捞出晾凉；

步骤3

用到刮去猪皮内侧油脂，同时清理干净猪皮外部残留的毛，建议这个过程用镊子进行；

步骤4

准备调料盒，葱姜切成段，把花椒，八角，香叶放入调料盒里；

步骤5

将刮去油脂的猪皮切成1cm的小条，放入盆中备用

步骤6

准备好电压力锅；加入水和猪皮，比例为2:1，放入葱姜和调料盒，加入酱油

步骤7

加入适量盐

步骤8

放入适量料酒，以去除猪皮的腥味；

步骤9

材料齐全，盖好锅盖，按按钮，30分钟后出锅，倒入器皿中；把葱姜和调料盒从汤里捞出，待全部放凉之后，放保鲜盒入冰箱冷藏保鲜；

步骤10

这是放在盆里的猪皮凝固之后，

步骤11

什么时候想吃，随时拿出来，切片，装盘即可。Q弹Q弹的，味道不错呢。