桥小食堂之鸡蛋小饼

桥儿是个馋嘴小胃口的宝宝，为了让他吃的每一口都营养全面，我这个当妈的是绞尽脑汁。这个鸡蛋小饼是他的最爱，每次都吃的很开心。我把做法分享上来，宝妈们参考下！

桥小食堂之鸡蛋小饼的用料

步骤1

白菜，胡萝卜，香菇切沫。肉剁肉泥，少许酱油和核桃油腌制，上锅蒸五分钟（没拍图）。

步骤2

蒸好的肉泥。因为饼的烹制时间短，为了确保肉能做熟，先蒸一下放心！

步骤3

肉泥和蔬菜沫混合，用刀轻轻剁剁，混合均匀，也把肉泥打散。

步骤4

馒头最好是冷藏过的，较干，半个馒头配一个鸡蛋稀稠度刚好。

步骤5

馒头去皮，手撕，包着保鲜袋揉，揉成馍花。

步骤6

馍花混合菜肉沫，打入一个鸡蛋。

步骤7

平底锅预热，倒少量核桃油润锅。

步骤8

一勺一个，用勺子压扁，两面煎大概三分钟。

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