西芹拌腐朽

简单清爽凉拌菜。吃多了油腻的肉类，偶尔转换下口味，还是不错滴！我家吃菜比较平淡，是典型的南方口味，所以只加了简单的几种调料。喜欢吃辣吃蒜的童鞋们自行添加噢！

西芹拌腐朽的用料

西芹适量

腐竹适量

步骤1

西芹挑比较嫩的最好，处理干净经络，切斜刀。腐竹用水泡软，切斜刀。

步骤2

西芹绰水，水里加少许盐。一分钟左右捞出。我习惯把腐竹也绰水，避免有的泡软有的还是干的。而且这样容易入味。

步骤3

乘入碗中，放入各种自己喜欢的调料就好了。最后撒上熟芝麻，淋入少许香油。

给西芹绰水的时候，放少许盐，能保持西芹碧绿的颜色。

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