葱肉饼

老头子又说想吃我摊的饼了，很开心，赶紧买了些面粉，上次用牛肉丁做的，这次没有了，只好用猪肉末了哈哈，分享出来希望大家能够喜欢，

葱肉饼的用料

小葱适量

猪肉小块

面粉适量

花椒粉适量

盐适量

生抽一勺

葱肉饼的做法

步骤1

葱洗净，切成段，小块猪肉切成末。

步骤2

锅中油烧热，倒入肉末，翻炒，加入花椒粉，生抽，继续翻炒至肉末八分熟

步骤3

盆中放入适量面粉，分别放入葱段和肉末，一边加水，一边用筷子顺时针搅拌至均匀，稍稠即可。

步骤4

热锅倒油，一勺面糊放入锅中，用勺子后部轻敲面糊，将面糊摊平，正反面煎。

步骤5

成品摊开凉着，然后成盘。

葱段不要太细，摊饼需要一些时间，以防葱胡了味道差。摊面饼时，要先热锅后倒油再热油。面饼用勺子碰平尽量薄些，容易熟。尽量不要摊胡味道会差很多。摊完的面饼要凉一下，然后重叠到盘子中，要不油煎的东西直接叠一块，遇热，下面的都不好吃了。