鞭炮迎春
春节总是在宴客和做客，宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！(展开)
酿豆腐的做法
步骤1
肉切末，香菇切末
步骤2
放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）
步骤3
搅拌均匀
步骤4
油豆腐洗净
步骤5
在一端切个口子，不要切断哦
步骤6
把肉塞进去
步骤7
盖上盖
步骤8
摆在碗里
步骤9
放蒸锅上
步骤10
大火蒸10分钟
步骤11
摆盘
步骤12
油锅烧开，淋入半碗水，烧开
步骤13
放适量盐和剁椒，淋在油豆腐上即可酿豆腐的烹饪技巧
1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。 2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。(展开)
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