茶香卤肉饭
过年期间朋友串门拜年，总是会剩很多饭，隔夜饭不好处理，偶然间学会这道茶香卤肉饭，操作简单，而且特别适合节后清清肠道的必备好菜。
茶香卤肉饭的做法
步骤1
泡好红茶和香菇备用
步骤2
准备好肉末，用生粉和料酒拌一下去腥，增加肉的口感
步骤3
把泡好的香菇，还有胡萝卜、豆干切丁备用
步骤4
葱姜蒜切碎备用
步骤5
冷锅冷油中火放入大料和桂皮煸炒一下后放花椒
步骤6
大料变色后倒入肉末
步骤7
把剩下的辅料放入炒匀
步骤8
放一勺生抽上色
步骤9
倒入红茶 煮开调味
步骤10
隔夜饭码好锅底
步骤11
把炒好的汁倒在米饭铺平放进电高压锅点煮饭档然后就可以去看会儿电视等饭到时间就可以吃啦
步骤12
最后摆盘上桌茶香卤肉饭的烹饪技巧
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