葱香蛋饺

小时候特别喜欢吃妈妈煎的蛋饺，刚煎好就香飘万里，迫不及待想着要吃好几碗米饭，自己做了好几次，不是馅儿放咸了就是蛋煎焦了，说容易也不容易，说难也不难，绝不轻言放弃，多做几次就会成功的！

葱香蛋饺的用料

步骤1

把蛋搅好，芋头，木耳，葱花切碎与蛋、肉馅放入容器，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、葱白拌匀。

步骤2

平底锅放油，用汤匙舀拌好的蛋馅进锅里，煎成两面金黄。

步骤3

担心没有煎熟，可以再用蒸盘蒸个10分钟，装盘撒葱花，完工！色香味俱全！

少放些盐，因为有生抽和老抽，一不小心就会咸了，蛋很吃盐的；加葱白会令蛋有葱香感，不要加葱叶，等煎好后盛盘时再撒，不然焦了会影响口感。