酒香巧克力蛋糕

酒香和巧克力简直就是绝配！

酒香巧克力蛋糕的用料

步骤1

奥利奥去芯擀碎，加入溶化后的黄油，充分搅拌后倒入模具中压平，放入冰箱备用。我的图片是消化饼

步骤2

巧克力隔水溶化加入适量淡奶油（份量外）后备用

步骤3

淡奶油打发至缓缓流动后加入巧克力液和白兰地搅拌

步骤4

吉利丁剪小块用牛奶泡软后隔水搅化，加入巧克力糊中

步骤5

入模抹平，冷藏6小时，脱模筛上可可粉

1、吉利丁不要煮过头''会影响定型 2、糖粉的份量我是放少了''因为不喜欢太甜''3、巧克力我用的是60%黑巧

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