炸鱼柳

炸鱼柳是澳洲特别具有代表性的小食，可以用很多种鱼来制作，我这次选了龙利鱼，物美价廉

炸鱼柳的用料

龙利鱼柳	淀粉
鸡蛋	面包粉
柠檬	盐
黑胡椒	油

炸鱼柳的做法

步骤1

龙利鱼片挤点柠檬汁按摩一会儿，可以解腥增鲜。然后撒点盐腌制一会儿。鸡蛋加淀粉调成稀糊，将腌制好的鱼片挂糊，这一步是好吃的关键，面糊不能挂太厚也不能太薄，而且要均匀哦！然后放在面包糠里粘裹上面包糠，不要太厚。放入油锅里炸成金黄色出锅沥干油。再撒上细盐和黑胡椒粒就可以开吃了。建议搭配酸黄瓜蛋黄酱，番茄酱或者橙汁芥末酱都更美味

炸鱼柳的烹饪技巧

炸鱼柳单吃会觉得有些腻，可以搭配酸黄瓜酱或者橙汁芥末酱解腻

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