三鲜口袋豆腐

昨天在饭店吃到这道菜，今天自己试一下。这可是那家的招牌菜，还获过奖的呢！

三鲜口袋豆腐的用料

步骤1

大块豆腐，也可直接买炸好的

步骤2

把豆腐炸一个硬壳

步骤3

蘑菇，荸荠切小粒，比较有口感

步骤4

虾仁切小粒

步骤5

加入姜末、猪肉、盐、酱油、胡椒粉、香油拌匀

步骤6

将调好的肉馅装入豆腐中。在豆腐面上划一个斜口，不要把四周划破。

步骤7

用砂锅加入高汤，或清水，放入豆腐、白菜、粉丝，一起煮熟即可

荸荠也可换成笋尖。2、最好用砂锅煮，其他锅也可以3、豆腐装入肉馅后，把切口压平。

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