蛤蜊豆腐炖白菜
蛤蜊豆腐炖白菜的做法
步骤1
大白菜洗净后切成段，豆腐适当切块，葱切末
步骤2
锅烧热，放油适量（不能太多），放入葱出香味儿后放入豆腐煎至两面金黄
步骤3
将火调旺，放入大白菜稍微翻炒一下，调入李锦记淡盐生抽适量
步骤4
稍微翻一下，倒入蛤蜊肉和汤
步骤5
用铲子在菜中间挖个洞，将泡过的粉条儿放进去，上面盖上菜，让粉条充分吸收汁水步骤6
白菜下水，蛤蜊汤放得多的话，就不需要再加水步骤7
大火炖上八分钟左右，临出锅前尝一下淡咸，淡了调入少许盐即可，可洒少许香菜段儿蛤蜊豆腐炖白菜的烹饪技巧
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