韭菜香菇猪肉饺的正宗做法、猪肉、韭菜、香菇、面粉、料酒、生抽、盐、鸡精怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韭菜香菇猪肉饺的用料

猪肉 1斤

韭菜适量

香菇适量

面粉 500克

料酒一勺

生抽两勺

盐适量

鸡精适量

韭菜香菇猪肉饺的做法

步骤1

首先把饺子的馅做好。1、香菇。把先发好的香菇切丁。2、肉。先把肉切片，却小越好；然后剁碎（我感觉用刀剁的比机子绞碎口感更好），然后加上香菇，撒上少许盐继续剁。3、将肉放进碗里放韭菜顺时针搅拌，然后加料酒、生抽、鸡精腌制半小时。馅就好啦！

步骤2

发面。慢慢将温水倒进面粉里，面粉一片片的时候就可以揉面团啦。揉到面光，盆光，手光就好，醒面20分钟。

步骤3

赶面皮。先分好面团等量，把面团赶成圆形，边边要薄。放一起的时候要撒点面粉哦，别连在一起咯，嘻嘻……

步骤4

开始动手包饺子啦。卖相不行……好吃就好！

步骤5

下水煮，锅里蒸随你选啦……完成！

步骤6

配料忘记拍照啦，简单叙述一下。锅子烧热倒油放少许盐，在放入辣椒末，倒入生抽，姜末，鸡精等如果有骨头汤就加一勺，没有就加点水。就可以啦。