徐式煎茄盒

有个妹子买了一根又粗又长的大茄子，但是木有任何配料阿！！！木有肉，就用土豆泥做主馅，煎了茄盒，结果特别好吃阿阿阿！！出乎意料的好吃！！绝不夸张！！！

徐式煎茄盒的用料

茄子一只

土豆一只

小火腿肠一根

面粉适量

鸡蛋一个

姜末 5g

油适量

徐式煎茄盒的做法

步骤1

土豆去皮切丁，蒸熟，捣成泥。在蒸的时候，切茄盒（俩片茄片之间不切断！）尽量薄。

步骤2

火腿肠切丁（要很小的丁）姜切末（基本上是吃不出来的那种程度）敲鸡蛋下去，搅拌均匀。

步骤3

往土豆泥里面加肉丁鸡蛋姜末的混合物，搅拌均匀，夹到茄盒里面，别太满！

步骤4

面粉加水，别太多，粘稠，能挂在茄盒上为好。

步骤5

热锅放油，等七成热后，将茄盒在面糊里滚一圈，蘸上面粉，下锅！

步骤6

等至双面金黄～出锅～

步骤7

我没有加盐。吃起来先是面粉的甜，再是茄子的香甜，然后土豆的甘甜！时不时会吃到qq的火腿肠丁和浅浅的姜味！超级赞的～么么哒～≧≦