蔬菜鸡肉粥

小猪同学冬季得了干性湿疹，很多食物都被禁了。肉类只能吃猪肉，鸡肉和鸭肉。悲催啊！偏巧猪儿还是一个小吃货，咱当妈的只好在这不多的几样东西里变花样给他吃了。

蔬菜鸡肉粥的用料

大米

胡萝卜

豌豆

鸡胸

盐适量

豉油鸡汁适量

香油适量

蔬菜鸡肉粥的做法

步骤1

单用一个锅熬白米粥，一个小时左右，让米花充分散开，口感变得糯糯的。

步骤2

鸡胸，胡萝卜切小丁，新鲜豌豆剥好待用。

步骤3

取大铸铁锅一只，放少许油，将鸡胸肉，胡萝卜和豌豆放入，中小火炒至变软。

步骤4

将另一个锅内已经熬好的白粥倒入铸铁锅，充分搅拌后，再熬15分钟左右。倒入打好的鸡蛋。放盐、豉油鸡汁和香油调味。

原本还要放香菇丁，可是昨晚明明在卖菜大哥那里选了香菇丁，今天早上一看，买的菜里却没有。又懒得跑下六楼去大哥那里问，所以就没放。另外要说的是豉油鸡汁，这是李锦记的酱料中我很喜欢的一款。按字面看应该是做豉油鸡用的？可是我更喜欢拿来放在炒饭和粥里，更添一层鲜味。