南瓜面包

自家种了一些南瓜，也可能是倭瓜，长得都差不多，蒸熟了做成南瓜泥，顺手加进了面包里，成品颜色金黄，很是惊喜。

南瓜面包的用料

步骤1

南瓜蒸熟，用勺子刮成泥，不要太湿啊。

步骤2

后油法，揉至扩展阶段就可以了。

步骤3

一共分了9个面团，纽结包编法。

步骤4

表面刷蛋液，180°，约20分钟。

试验了两三次，最后用了这个配方，过程可忽略，大家直接看配方吧。不适合做吐司，做小面包很松软，有南瓜的香甜，发酵效果也不错。

随便看

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