拔丝红薯
拔丝红薯的做法
步骤1
红薯切菱形块，过水，沥水之后放油炸。步骤2
少量油，冷油放冰糖，勺子转圈化冰糖，大泡变成小泡后，倒入炸好的红薯块！
步骤3
盘底放一叶生菜，入盘。拔丝红薯的烹饪技巧
化冰糖时不要烧太长时间，不然糖会变苦
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