微波小蛋糕的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、葡萄干、食用油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

微波小蛋糕的用料

低筋面粉 150克

鸡蛋 4枚

白糖适量

牛奶适量

葡萄干适量

食用油少许

微波小蛋糕的做法

步骤1

原材料准备好

步骤2

把鸡蛋和蛋清分开打，蛋黄打几分钟就可以了，蛋黄液中加入30毫升牛奶，适量白糖，白糖根据个人喜好，150克低筋面粉，一勺食用油，均匀搅拌，越细越好。蛋清打成泡沫状，测碗不流出来那种状态，过程有些辛苦，十分钟以上，可以多用几双筷子

步骤3

将打好的蛋清分两次倒入蛋糊里，每次一半，从底往上翻的搅拌，根据个人口味加些干果，这里我加的是葡萄干。准备一次性纸杯，也可以放在比较深的器皿中。将一次性纸杯延边剪成细条，用手掌轻压均匀展开。

步骤4

将做好的蛋糊用勺子均匀的盛入纸杯里，蛋液的量不要超过纸杯体积的一半，否则在加热过程中容易溢出。放入微波炉，二分钟，比较嫩。这里如果想让蛋糕易取出，可以在纸杯壁上涂抹一点食用油。

步骤5

成品图1。可以根据个人喜好在蛋糕上加些果肉

步骤6

成品图2。这是加的巧克力炼乳

步骤7

成品图3。蓝莓果酱

步骤8

成品图4。这是用深一点的碗做的。