红烧牛肉

今天做红烧牛肉，可以演变两个菜，又做了个土豆烧牛肉，呵呵，一样不错，多炖点汤，煮好面，用牛肉汤一浇，撒点香菜，绝了

红烧牛肉的用料

步骤1

把切好小块儿的牛肉，放入冷水中，烧开，把有浮沫的水倒掉

步骤2

放入花生油，冰糖，花椒，姜，辣椒粒，煸出香味，放入牛肉煸出片刻，放料酒，耗油，热水

步骤3

放入高压锅内，大概35分钟就可以了

步骤4

料酒和花椒要多些啊，个人不喜欢老抽的味道，所以这里用的黄豆酱油，比生抽颜色重些，味道适中

我个人认为在炖牛肉是放热水比较好

随便看

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