梅汁排骨
这还是很多年前，租房时，最喜欢的一家小饭店的招牌菜，很喜欢，一盘菜记载着很多欢乐回忆，后来那里拆迁了，就再也没吃过那个味道的梅汁排骨。前几天很意外在淘宝上买了瓶酱就想着自己试试，没想还真是这个牌子烧出来的
梅汁排骨的做法
步骤1
排骨净去血水，入开水焯下，再用盐、姜、葱泽半小时，裹上淀粉入油锅炸熟，捞出，再入油锅一次炸到金黄，捞出控油。
步骤2
两大勺酱，用开水调匀，入不粘锅烧做汁（不用放油），放勺糖，这可以自己定，把排骨倒下去翻炒，裹上酱就好了，可以撒点白芝麻点缀梅汁排骨的烹饪技巧
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