胡萝卜烧鸡翅

老婆怀孕了，为了能让老婆吃得舒服，作为爱老婆的我就得发挥我的聪明才智想方设法的变换花样，今天做的这个菜老婆都给吃完了，太有成就感了！！！

胡萝卜烧鸡翅的用料

鸡翅适量

胡萝卜适量

土豆适量

花椒适量

桂皮

八角

胡萝卜烧鸡翅的做法

步骤1

胡萝卜和土豆切滚刀块，土豆块要比胡萝卜稍稍大点，因为土豆比胡萝卜好熟。

步骤2

每个翅中剁两段，这样好入味。剁好的鸡翅用清水浸泡半个小时，好好洗去多余的血水。

步骤3

锅中倒油烧热，下花椒、八角、桂皮。

步骤4

出香后下沥干水的鸡翅，不停的翻炒，炒干鸡翅里的水分（这个很重要，不然就不香，肉也不会紧实）加三分之一的砂糖，翻炒上色后加去姜丝和蒜。然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤5

加入酱油和少许的料酒。

步骤6

倒入胡萝卜块和土豆块，翻炒片刻后加入水，水量刚刚没过食材就好。

步骤7

水开后加入一点南德调料，放入砂锅继续加热，中小火炖煮，水快收干时，土豆胡萝卜也就熟了，加入盐后就可以开吃了

步骤8

收工，成品献上！！！